La carte

- Midi & Soir -

Notre carte change régulièrement, au gré des saisons et de nos inspirations. Jamais à court d’idée, nous aimons expérimenter afin de vous offrir un plaisir à chaque fois renouvelé.

Nous respectons chacune de vos convictions. Notre menu se décline aisément en version végétarienne ou végétalienne, sans gluten ni lactose. Faites-nous part de vos envies !

 

Midi

Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi, sur réservation, déguster à midi le menu du soir.


entrées

Burrata, champignons, câpres

et / ou

Asperges blanches, noisettes

plats

Merlu de Bretagne

et / ou

Veau du canton de Vaud

dessert

Pomme, yoghurt, amande

 

Plat du Jour 29.-

Entrée et Plat 36.-

1 Entrée, Plat et Dessert 45.-

2 Entrées, Plat et Dessert 52.-

2 Entrées, 2 Plats et Dessert 69.- 


Soir

Le soir, vous avez la possibilité de choisir nos plats à la carte, ou alors d'opter pour le menu Carte Blanche : nous composons pour vous un menu parfaitement équilibré en goûts et textures, qui s'adapte à vos convictions et vos envies.


entrées

Huître spéciale réserve, Fonteneau 5.5/pce

Asperges, noisettes, radis  29.-

Burrata, agrumes, câpres  27.-

plats

Lotte 56.-

Magret d'Oie du Périgord 54.-

Tofu, choux kale, citron 36.-

fromages

 

 Sélection de fromages 18.-

 

 

desserts

Orange, courge, meringue 16.-

Chocolat, amande, noisette 16.-

 

Menu carte Blanche  89.– / 107.-
Accord mets et vins 59.- / 79.-


Merci de nous informer de vos éventuelles restrictions alimentaires ou allergies. Cela nous aidera à vous accueillir dans les meilleures conditions possibles.

 

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